STORIES: อุตสาหกรรมอาหาร

News & Events

เนื้อสัตว์แบบ Organic อาจไม่ได้รักโลกอย่างที่หลายคนคิด

นักวิจัยจาก Technical University of Munich, University of Greifswald และ University of Augsburg พบว่ากระบวนการผลิตเนื้อแบบ Organic นั้นสร้างก๊าซเรือนกระจกในปริมาณที่เทียบเท่ากับการผลิตเนื้อในกระบวนการ…
Management & Productivity

Lean Talk: ผลิตภาพ และ มูลค่าเพิ่ม ในอุตสาหกรรมอาหาร

อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญของประเทศ และไม่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 มากเช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่นๆ ในปี 2562 ประเทศเราเป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับที่ 11 ของโลก และอั…
Automation, Hilight

อุตสาหกรรมน้ำตาลกับระบบอัตโนมัติที่ (จำเป็น) ต้องใช้

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเกษตรกรรมยุคใหม่ต้องหันมาให้ความสำคัญกับเรื่องของระบบอัตโนมัติมากขึ้น ทั้งจากเครื่องจักรที่จะเข้ามาเสริมสมรรถนะการผลิต หรือจัดการระบบในการผลิตทั้งหมด เพื่อเพิ่มสถานะการแข่งขัน ในโลกย…
ผลผลิต อุตฯอาหารไทย ครึ่งแรกปี63 ลดลง 8.6 %
Investment

ผลผลิต อุตฯอาหารไทย ครึ่งแรกปี63 ลดลง 8.6 %

อุตฯอาหาร เผย ครึ่งปีแรกของปี 2563 ผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารของไทยลดลงร้อยละ 8.6 มั่นใจครึ่งปีหลังพลิกกลับมาเป็นบวก คาด ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.6
News & Events

ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย 
แนะทางรอดและโอกาสอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยในวิกฤติ โควิด-19

การแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลกระทบต่อทุกธุรกิจและอุตสาหกรรมไม่เว้นแม้แต่กลุ่มอาหารและเครื่องดื่มปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตแต่การดำเนินนโยบายและวางยุทศาสตร์การเป็นครัวของโลก (Kitchen of the World) อย่า…
การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในกระบวนการผลิตอาหาร
Management & Productivity

การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ในกระบวนการผลิตอาหาร

มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารหรือ HACCP นั้นเป็นหัวใจสำคัญเพื่อให้การผลิตอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน GMP, PRP หรือ CP โดยเฉพาะอย่างยิ่งมาตรฐานความปลอดภัยอาหารโลก Global Food Safety Standards (GFSI) ซึ่งไม่เพีย…
อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
Management & Productivity

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ในยุค 4.0

ไม่อาจปฏิเสธได้ว่า เทคโนโลยีและการสื่อสารบนโลกออนไลน์ได้เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน ซึ่งอิทธิพลของเทคโนโลยีที่ส่งผลอย่างเห็นได้ชัดต่อวงการแปรรูปอาหาร คือ Industry 4.0 และ IoT อีกเช่นกัน ซึ่งสร้างความ…
Machine & Devices

Review: Packaging Solution แม่นยำด้วย Infrared Vision เจ้าเดียวในโลก!

การบรรจุสินค้าลงกล่องเป็นเรื่องง่าย แข็งแรง และเรียบร้อยเมื่อใช้ Packaging Solution จาก Southern Supply มาพร้อมกับระบบการแพ็คสินค้าลงกล่องที่มีคุณภาพ
Ford testet Nutzung von Schalen gerösteter Kaffeebohnen für nachhaltige Herstellung von Scheinwerfergehäusen. Foto: Ford
Sustainability

Ford จับมือ McDonald’s แปรรูปของเหลือเป็นชิ้นส่วนยานยนต์

เมื่อชิ้นส่วนเหลือใช้จากยานยนต์กลายเป็นขยะสำหรับถมที่ มลพิษที่ตามมาจากชิ้นส่วนเหล่านั้นจึงมีเพิ่มขึ้นอย่างมากทุกปี หนึ่งในทางแก้ที่ชาญฉลาดของ Ford และ McDonald's คือ การนำวัตถุดิบอาหารเหลือใช้มาแปรรูป…
News & Events

เปลือกปูและเยื่อไม้ทางเลือกใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติก

นักวิจัยจาก Georgia Institute of Technology สร้างวัตถุดิบจากเปลือกปูและเยื่อไมเที่สามารถใช้แทนที่บรรจุภัณฑ์พลาสติกเพื่อรักษาความสดใหม่ของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงรักษาสิ่งแวดล้อมในระยะยาว การค…
Newsletter
Don't miss our best content
Subscribe Form